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免疫力を高める食材には、体の防御システムを直接・間接的にサポートする栄養素が豊富に含まれています。まず代表的なのは ビタミンC を多く含む食材です。柑橘類、キウイ、パプリカ、ブロッコリーなどは抗酸化作用が強く、免疫細胞の働きを助けます。続いて ビタミンD。これは免疫調整に欠かせない栄養で、日光だけでなく、鮭・サバなどの脂の乗った魚や卵黄、きのこ類に含まれています。特に冬場は意識的に摂りたい成分です。

タンパク質も重要です。免疫細胞そのものの材料になるため、鶏むね肉、卵、大豆製品、ヨーグルト、魚などは積極的に取り入れたい食材です。ヨーグルトや納豆などの 発酵食品 は腸内環境を整え、免疫力の約70%が集まる腸の働きを高める点でも効果的です。

さらに、にんにく・しょうが・ねぎ類に含まれる フィトケミカル（植物由来の抗酸化物質） は体の防衛反応をサポートし、抗菌・抗ウイルス作用が期待できます。緑茶に含まれるカテキンも同様の働きがあります。

亜鉛も忘れてはいけません。牡蠣、赤身肉、かぼちゃの種などに多く、免疫細胞の生成や修復に必須です。

まとめると、免疫力アップには「ビタミンC・D」「タンパク質」「発酵食品」「フィトケミカル」「亜鉛」をバランスよく摂ることが大切です。特定の食材だけに偏らず、日々の食事全体で整えることが最も効果的です。

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